你也是老外！？ 簡單4招幫助外食族兼顧營養均衡的好方法

你也是老外！？ 簡單4招幫助外食族兼顧營養均衡的好方法

三餐老是在外，除了方便快速解決吃的問題以外，令人擔憂的還有高油食物、不易攝取膳食纖維、食物調味不可控等因素，加上精緻澱粉類食品誘惑大多數人在不知不覺中已經吃下了許多負擔！其實平時只要稍微花一點時間與調整，外食族們仍然可以兼顧便利與均衡飲食！

1. 選擇五穀飯：

未精製的全榖根莖類含有豐富的維生素B群、維生素E、礦物質及膳食纖維等，比精製穀類更具有飽足感，還能有效預防大腸癌、降血壓及便秘等。

現在自助餐廳多有白飯以及五穀飯可供選擇，這樣就能不費力的攝取到好的穀類。

2. 選擇大豆魚肉蛋類：

豆魚肉蛋類富含大量蛋白質，提供人體建造、修補組織以及調節生理功能，但應注意減少油炸品攝取，以白肉代替紅肉，多選擇瘦肉並去除皮脂，避免攝入過多油脂。

3. 選擇蔬菜：

膳食纖維的好處在於可促進腸道蠕動、增加飽足感並減少排便不順暢。雖然外食族不容易攝取到蔬果，但如果選擇替代性的食物如，海帶及海藻是公認的鹼性食物，有豐富水溶性膳食纖維，而且還贏過糙米10~25倍，除了富含大量維生素及微量元素外，對改善排便不順暢也有幫忙。

4. 選擇水果：

水果含有豐富的維生素C及膳食纖維，能促進身體的代謝、助消化，建議每餐食用一份水果(相當於1個拳頭大小)，最好不要以現成果汁代替，若要喝現榨果汁，切記不濾渣、不加糖。

結論：

健康飲食必須花心思研究！尤其外食已經搭配好菜色的便當、麵食，幾乎沒有選擇彈性，但如果省去每天一杯手搖飲改而選擇點一盤燙青菜，就可以慢慢累積健康。如果白天的飲食真的難以控制的話，可以選擇晚上自己在家煮，補充白天營養的不足。如果你也是三餐老是在外的老外們更需要「刻意」才能維持健康飲食，累積健康。