你吃對糖了嗎?
你吃對糖了嗎?
市面上打著「無糖」「減糖?%」「無添加蔗糖」等的食品包裝,你懂得其中的涵義嗎?其中的真實性又有多少?究竟哪一種糖的攝取對身體才是好的呢?
無糖:
在許多人的印象中,都認為無糖就是一點糖都不加,其實不然,根據我們國內標準對無糖的定義指的是每一百克之固體 (半固體) 或是每一百毫升之液體所含有的糖量在0.5g以內。
也就是說,無糖並不是某種意義上的不添加糖,大家還需要明白一個概念,如果是天然糖也要算作無糖的範圍,例如蘋果中的糖能夠達到10%左右。
所以無糖食品就算是健康無害囉?等等!其實即使是標榜無糖的食品,在熱量上還有碳水化合物,這也是為什麼有的無糖食品熱量也不低的原因。
有些無糖食品中會另外添加麥芽糊精、低聚異麥牙糖等,雖然比蔗糖的熱量低,但升糖指數較高,如果是糖尿病患者就要多加注意!
但是和低糖相比,無糖食品用了更低熱量的甜味劑代替,整體熱量更低,相對來說較為健康。
低糖:
根據國家標準的定義,低糖食品為每一百克固體 (半固體) 或每毫升液體中的糖量低於5g。
但對於某些食物和飲品來說,哪怕是低糖飲料含糖量較低,喝得越多也越容易吃進較多的糖。世?在 2015年 3 月發出了新的指引,提出兩項強烈建議:
1. 在每日生活中減少攝取糖
2. 成人和兒童的糖攝取量應減至每日能量總攝取量的 10%以內。以每日攝取 2000千卡能量的人為例,每日糖的攝取量應少於 50g (即約10粒方糖)。
代糖:
代糖也是近幾年來頻繁出現的詞,而它的類型較多,如人工合成和純天然的,可代替白砂糖用在各種食品當中,幾乎熱量可以忽略不計。對於患有慢性病的人來說,代糖的優勢還不會升高血糖。
相關的研究發現,代糖還對預防肥胖、心血管疾病有積極的作用,也是大家可以選擇的替代方式。
至於代糖有哪一些呢?
常見的人工代糖有阿斯巴甜、蔗糖素、安賽蜜等。但是大家還是要注意一個問題那就是代糖食物畢竟還是有甜味,能夠刺激人的食慾,不吃糖還是最好的選擇。
結論:
很多人都是因為食品標籤打上“無糖”,就讓自己放心甚至沒有顧忌的食用這些營養價值不高的食物和飲料。各種打著“無糖食品”口號的產品,養成了人們喜好甜食、含糖飲料、喜好高度加工食品的壞飲食習慣。其實,這才是無糖食品帶來的最大麻煩!
要想遠離肥胖,控制血糖,最好的飲食方法還是少吃添加人工甜味的食物,多吃粗糧、豆類、薯類,用天然原型的新鮮水果來替代甜食和含甜飲料,千萬不要把希望寄托在無糖、低糖食品上。